雑記 あまった中国黒酢を調味料として使い、一番おいしかった料理とは?
「鎮江香醋」(中国黒酢)を買ったはいいものの余ってしまった……そんな時に試した、調味料としての活用法をご紹介。そばつゆに加えるなど意外な使い道で、まろやかな酸味とコクが料理に新しい風味をプラスします。
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